Brigadeiro de Maracujá com cobertura coco

Fugindo um pouco do tradicional chocolate e granulado, hoje vamos ensinar a vocês como fazer uma deliciosa receita de brigadeiro de maracujá com cobertura de coco. Para você que gosta de misturar os sabores e provar algo fora do paladar habitual, essa receita é perfeita para você fazer no final de semana e saboreá-la enquanto assiste um filme ou lê um bom livro.

Hoje cedinho fomos para a cozinha e partimos para a receita que modéstia à parte ficou divina! receita testada e aprovada pelo Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG).

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 150 ml de polpa de maracujá sem sementes
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  • 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
  • Coco ralado q.b.
  • Manteiga para untar
  • Forminhas de papel frisado

Modo de Preparo

Passo 1. Num tacho anti aderente, coloque o leite condensado, a polpa de maracujá, as gemas de ovo e o amido de milho.

Passo 2. Mexa com uma vara de arames até que tudo fique bem misturado e o amido bem dissolvido.
Por fim, junte a manteiga.

Passo 3. Leve ao lume e sem parar de mexer, deixe cozinhar em lume brando.
Passado cerca de 30 minutos e quando a massa estiver consistente e começar a descolar do fundo do tacho, retire.

Passo 4. Coloque a massa num prato de sopa previamente untado com manteiga.
Leve a massa ao frigorífico até que fique fresca e bem consistente.

Passo 5. Depois da massa fria e com as mãos untadas com manteiga, retire pequenas colheradas e molde bolinhas.
Passe as bolinhas pelo coco ralado e coloque em forminhas de papel frisado.
Se quiser, pode conservar os brigadeiros no frigorífico dentro de uma caixa.

Alguma dúvida? Então assista ao vídeo do canal Sabor Intenso e veja como fazer:

Fonte: Sabor Intenso

Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG).
Chef executivo com experiência na gestão de cozinhas. Sua especialização é o mundo de doces, em especial, o brigadeiro, doce mais famoso do Brasil. O blog tem como propósito compartilhar receitas, ideias e novidades gastronômicas.

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