Brigadeiro de Caipirinha: Como fazer?

Já publicamos há algum tempo essa receita aqui no blog e devido ao seu sucesso iremos falar um pouco mais sobre a receita de brigadeiro de caipirinha! Não precisamos nem dizer que por ser acompanhada de bebida alcoólica, ela é proibida para menores de 18 anos. Para os adultos, é uma receita ótima para festas, ou até mesmo aquele churrasco de domingo já que é super simples de fazer.

Extraímos essa receita do site ABC  de Beleza e iremos deixar o link no final do texto para quem quiser dar uma olhada no trabalho das meninas. Essa receita é indicada pelo Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG). Testada e aprovada para consumo! Arregace as mangas e teste agora como fazer.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
Raspas de limão à gosto
Suco de 1 limão
1 colher de manteiga
2 colheres de cachaça/vodka/sakê
Açúcar cristal

Modo de fazer o brigadeiro de caipirinha ou brigadeiro de limão


Derreta a manteiga e misture ao leite condensado. Leve a fogo baixo e mexa bem até começar a desgrudar da panela.
Adicione o suco de limão e a cachaça e continue mexendo bem até que o líquido evapore e o brigadeiro volte à consistência anterior.
Caso o seu brigadeiro perca o brilho e aparente estar talhado, não se assuste. A acidez do suco de limão afeta a consistência do leite condensado mesmo.
Deixe o brigadeiro esfriar por algumas horas. Isso fará com que ele fique mais fácil de enrolar e volte a ter a consistência normal de brigadeiro.
Depois de enrolar, passe o brigadeiro no açúcar cristal e em raspas de limão.

Para saber um pouco mais sobre a receita, recomendamos o vídeo do canal Ana Maria Brogui:

Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG).
Chef executivo com experiência na gestão de cozinhas. Sua especialização é o mundo de doces, em especial, o brigadeiro, doce mais famoso do Brasil. O blog tem como propósito compartilhar receitas, ideias e novidades gastronômicas.

Fonte: Blog ABC de Beleza 

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