Como fazer brigadeiro de doce de leite

Doce de leite e brigadeiro é aquela união que você respeita e ama! Que tal aprender a colocar esses dois ingredientes em uma única receita? Fica simplesmente divino, sem contar que é muito fácil de fazer, então não perca tempo e teste agora na sua cozinha e quem sabe não possa até virar um produto para comercializar?

Essa é uma receita indicada pelo Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG). Aproveite!

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • 3 colheres de sopa generosas de doce de leite
  • coco ralado para enrolar

Modo de Preparo

Em uma panela coloque os ingredientes e misture.
Leve ao fogo baixo e mexendo sempre cozinhe o brigadeiro por uns 8 minutos.
Se você passar a colher na panela e formar um caminho, o brigadeiro de doce de leite chegou no ponto de colher.
Caso queira enrolar, como eu, continue cozinhando e mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. Deve levar mais uns 8 minutos.
Caso comece a empelotar, retire do fogo, mexa vigorosamente com a colher e volte ao fogo.
Coloque o brigadeiro em uma tigela e espere esfriar. Pode ser na geladeira ou em temperatura ambiente.
Enrole com as mãos levemente untadas com manteiga e passe no coco ralado.

Para tirar todas as dúvidas, veja como fazer o brigadeiro no canal da Stefany Ferraz:

Fontes:

Marola com Carambola: http://www.marolacomcarambola.com.br/brigadeiro-de-doce-de-leite/

Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG).

Chef executivo com experiência na gestão de cozinhas. Sua especialização é o mundo de doces, em especial, o brigadeiro, doce mais famoso do Brasil. O blog tem como propósito compartilhar receitas, ideias e novidades gastronômicas.

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