Guia prático: Como vender brigadeiros Gourmet

Você sente que tem um talento para doces? Todo mundo vive elogiando seus brigadeiros? Então está na hora de dar um passo à frente e começar a ganhar dinheiro com o seu dom. Essa foi a nossa experiência e gostaria de compartilhar com vocês o que aprendemos sobre como produzir e vender brigadeiros gourmet. Para ajudar quem está começando nessa empreitada montamos um guia do Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG) para produzir e vender brigadeiros gourmet baseado em todos os recursos que nós consultamos para começar e crescer o nosso negócio.

O mercado de brigadeiros gourmet cresceu muito nos últimos anos, por isso é importante estudar os vários aspectos do seu negócio antes de sair fazendo e vendendo brigadeiros. Para ajudar separamos uma série de recursos, reportagens e vídeos de quem sabe do assunto. Então preste bastante atenção para seguir o passo a passo! O foco agora é como vender brigadeiros gourmet.

Nesse guia procuramos passar por todas as etapas para que você possa se preparar para começar o seu negócio produzindo e vendendo brigadeiros gourmet, desde a seleção receitas de brigadeiros até quanto que você pode cobrar pelos seus produtos.

O que você vai precisar saber para produzir e vender brigadeiros gourmet

1) Avalie se é uma boa ideia e se você está preparado

2) Prepara a sua lista de receitas de brigadeiros

3) Como começar a vender brigadeiros gourmet?

4) Embalagens de brigadeiros e apresentação da sua empresa

5) Quanto você deve cobrar por brigadeiros gourmet?

6) O seu negócio de brigadeiros está crescendo. E agora?

É uma boa vender brigadeiro gourmet?

Começar a fazer doces gourmet para vender é uma alternativa barata e simples de começar seu próprio negócio. Sem necessidade de grandes investimentos e garantia de sucesso de vendas, é possível vender brigadeiro e doces gourmet até mesmo no seu ambiente de trabalho, faculdade ou entre familiares.

No vídeo do canal Brigadeiros da Hora eles passaram 3 dicas que podem te ajudar na hora de vender brigadeiros gourmet. Assista o vídeo e saiba como:

Porém, existem alguns segredos que podem te ajudar a entender como ganhar dinheiro vendendo brigadeiros e doces gourmet. Os doces gourmet são uma oportunidade de começar um negócio altamente lucrativo por serem extremamente fáceis de fazer e supervalorizados, principalmente em eventos ou festas infantis.

É comum ouvir falar de pessoas que começaram a vender uma bandeja de brigadeiro no trabalho ou escola e acabaram conquistando tantos clientes que precisaram montar uma doceria.

Veja o passo a passo de como você também poderá começar a ganhar dinheiro vendendo doces gourmet e realizar o seu sonho de montar um negócio próprio.

Como vender brigadeiro gourmet

Com um investimento de pouco mais de R$ 20 ou R$ 30, você pode começar seu próprio negócio. Parece impossível, mas não é! Começando com pouco dinheiro, você já pode ter um retorno financeiro 4 ou 5 vezes maior que o seu investimento inicial, sendo que vender os doces não será nenhum bicho de sete cabeças. Sem medo de errar e com a mente aberta para aprender, confira o passo a passo prático neste guia do Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG).

A referência deste texto foi retirado do Pequenos Negócios Lucrativos, que você pode ler na íntegra clicando aqui.

O canal Receita Fácil também deu algumas dicas valiosas, assista o vídeo e saiba como:

Por ser um produto que praticamente se vende sozinho, mesmo que você ainda não tenha muita habilidade em vendas não vai encontrar dificuldade em vender brigadeiro e doces gourmet.

O segredo está em criar estratégias para ampliar o negócio e começar a atender pedidos personalizados e encomendas para eventos. Trabalhar com diversos sabores e investir sempre num bom atendimento são coisas cruciais para transformar o seu pequeno negócio em uma máquina de dinheiro.

Prepare a sua lista de receitas de brigadeiros

Aqui reunimos 10 receitas que brigadeiro gourmet que podem servir de pontapé inicial para a sua empreitada. Todas essas informações você só confere aqui no blog do Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG). Confira:

Já de imediato confira essa receita imperdível de brigadeiro gourmet do canal Clube de Brigaderia:

Agora mais receitas:

A Vida Doce

Neste site você encontra como começar a fabricar seu próprio brigadeiro gourmet e já com 3 receitas para iniciar: https://avidadoce.com/

Brigadeiro Gourmet

Outro site que pode te ajudar é o brigadeiro gourmet com muitas receitas: http://www.brigadeirogourmet.net.br/

Meleca na Cozinha

Como o próprio nome diz, aqui você não pode ter medo de se sujar e aprender, por isso recomendamos o site deles: http://www.melecanacozinha.com/receitas-e-como-fazer-brigadeiro-gourmet/

Agora uma lista com os sites que você precisa visitar sem falta para pegar receitas de brigadeiro gourmet:

Panela Terapia: http://panelaterapia.com/2014/09/brigadeiro-gourmet-receita-basica.html

Amando Cozinhar: http://www.amandocozinhar.com/2013/03/5-receitas-de-brigadeiro-gourmet-para-vender-ou-presentear.html

Socorro na cozinha: http://socorronacozinha.com.br/brigadeiro-gourmet/

Pins do Pinterest: https://br.pinterest.com/explore/receita-de-brigadeiro-gourmet/

Clube de Brigaderia: http://clubedebrigaderia.com.br/receita-do-melhor-brigadeiro-gourmet-tradicional/

Meu querido brigadeiro: http://meuqueridobrigadeiro.com/receitas-de-brigadeiro-gourmet/

Maria Brigadeiro: https://www.mariabrigadeiro.com.br/

Agora você tem o básico, então vamos dar um passo à frente.

Venda para amigos

Amigos e familiares são sempre nossos primeiros clientes. Não hesite em vender e pedir opinião, ou mesmo apresentar o seu trabalho em alguma festa de aniversário dentro de seu seio familiar.

Em casos como esses, é comum que algum familiar seu te recomende para amigos ou conhecidos que precisam de alguém para fazer doces. Por isso, capriche na embalagem e na receita e leve mais de um sabor de doce gourmet. Além disso, pedir auxílio de amigos para divulgar em redes sociais é uma ótima ideia.

Leve os brigadeiros gourmet para vender no trabalho e na faculdade

Outra maneira de expandir seu negócio é levar uma bandeja de doces e brigadeiros gourmet para vender no trabalho ou na faculdade. Será mais fácil vender nesses lugares, pois todos já te conhecem e confiam em você.

Fale de forma discreta em grupos de Whatsapp, informando o que você está vendendo, sabores e valor. Isso já é o suficiente para você começar a vender. O resto será a boa e velha divulgação boca a boca.

Para cativar seus clientes, é importante que você mantenha uma rotina de produção e leve seus doces para vender em dias marcados, ou até mesmo todos os dias. O brigadeiro tradicional é famoso e sempre será fácil de vender, mas é com os brigadeiros recheados, como brigadeiro de nozes ou com morango, que você cativará seus clientes.

Vender sabores diferentes é uma maneira de mostrar que você é profissional e tem variedade. Dessa forma, quando alguém precisar de uma pessoa para fazer docinhos gourmet para festa infantil, por exemplo, vai preferir contratar você.

A vantagem é que, sendo um sabor diferente ou o brigadeiro tradicional, os doces gourmet continuam muito fáceis de fazer. Assim, você pode vender algo fácil e rápido de produzir por um valor 2 vezes maior do que cobraria por um brigadeiro comum.

Trabalhe com embalagens atraentes

O visual é muito importante, então invista em forminhas bonitas e estilosas, mas sempre tomando cuidado com os custos para não afetar a sua lucratividade. Uma dica é você utilizar aquelas caixinhas estilosas e fazer kits e oferecer por um preço mais alto.

Está com dúvidas na hora de escolher a embalagem ou como fazer? Confira o vídeo do Canal Curso de doces para vender:

Procure investir em embalagens diferenciadas logo no início do negócio. Isso vai agregar valor ao produto e consequentemente você irá ganhar mais dinheiro. É também através da embalagem que você provará para o seu cliente que o doce gourmet vale o preço que você está cobrando.

Além disso, a apresentação do seu doce é como se fosse uma apresentação do seu portfólio. Sendo assim, você certamente vai conseguir mais encomendas e novos clientes fiéis.

Faça um cartão de visita

Não adianta nada você conquistar o seu cliente logo na primeira mordida, se ele não tem como entrar em contato com você. E não adianta mandar a pessoa te adicionar no Facebook ou pedir que ela anote o nome da sua página. É muito provável que ela não lembre seu nome e nem mesmo de ir até sua Fan page.

Por isso, é importante que você invista em cartões de visita logo no início do seu negócio. Pode parecer um gasto desnecessário, mas está bem longe disso! É através desse cartão de visita que os seus clientes terão todas as suas formas de contato.

Além disso, um cartão de visita passa uma imagem de profissionalismo, que é essencial para você conseguir encomendas e conquistar novos clientes. Se puder, dê mais de um cartão de visita por pessoa.

Dessa forma, ela pode dar o seu cartão para um amigo ou conhecido, quando estiverem precisando de alguém que faz doce gourmet. Ou seja, você vai alcançar um público muito maior apenas por distribuir cartões de visita!

Quanto cobrar por brigadeiro gourmet?

Uma grande dúvida que surge ao montar um negócio de doces gourmet é saber quanto cobrar. Vou te mostrar por que é tão vantajoso investir na venda de brigadeiros e doces gourmet. Se você trabalha com a venda de brigadeiros comuns, vende cada unidade de tamanho médio por R$ 1 ou R$ 2.

No Canal Carol Gourmet eles montaram uma planilha de como calcular o preço de quanto você deve vender seu produto, confira:

Dessa forma, o seu lucro deve ser algo entre R$ 0,40 e R$ 0,50, dependendo dos preços dos materiais que você usou na produção. Uma parte desse valor também precisa ir para novos investimentos, compra de novos materiais e produção de novas embalagens.

Agora, se você decide vender brigadeiro gourmet, que tem um custo de produção semelhante ao de um brigadeiro comum, poderá vender pelo dobro do preço. Sim! Um doce gourmet de nozes, por exemplo, pode custar até R$ 4 por unidade. Isso significa que, vendendo uma bandeja de 40 brigadeiros, você fatura cerca de R$ 160.

Veja aqui uma reportagem do G1 em que um jovem conseguiu juntar 9 mil reais em 3 meses só vendendo brigadeiros.

guia brigadeiro edgard de, oliveira (MG) para produzir e vender brigadeiro gourmet

Invista em um bom curso sobre Doces Gourmet

Se você quer realmente alçar voos altos com o seu negócio, fazer um bom curso pode te ajudar. Você vai aprender a produzir novos sabores, a gerenciar o seu negócio e, ainda, levar vantagem sob seus concorrentes vendendo um produto de qualidade superior com receitas especiais. No SlideShare do Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG) há um grande acervo de receitas e de como vender brigadeiros, clique AQUI e confira.

Cursos como o Brigadeiros e Beijinhos Gourmet em Vídeo costumam ter um material rico e completo por um valor relativamente baixo. Principalmente levando em consideração o rápido retorno financeiro que você terá vendendo brigadeiros gourmet.

Além disso, os cursos te preparam para fornecer um serviço personalizado para as encomendas dos seus clientes. Se você nunca lidou com doces antes, ainda mais os doces gourmet, esses cursos podem ser ainda mais úteis e instrutivos.

Para aprofundar seu conhecimento confira este ebook com 8 segredos para lucrar com brigadeiros gourmet, vale muito a pena ler.

O seu negócio de brigadeiros gourmet está crescendo. E agora?

Essa pergunta é crucial para se dar bem vendendo doces, então aqui vão 3 dicas para não se afundar em dividas tirado do Guia Empreendedor que você pode acessar e ler na íntegra clicando aqui. Só para você se situar, o mini negócio é um mercado ascendente e vale a pena investir. Não está convencido? Então confira essa reportagem da TV Cultura e continue acompanhando o texto aqui no Brigadeiro Edgard de, Oliveira (MG):

Organize as suas contas

A primeira dica que eu posso dar para que você consiga saber se a sua empresa está dando lucro é: organize as suas contas! Essa tarefa parece simples, mas o fato é que boa parte dos empresários não dá a devida atenção a essa tarefa, que envolve despesas como contas de água, luz e telefone, fornecedores, salários, encargos trabalhistas, imposto e muito mais.

Uma boa alternativa é dividir os seus gastos em categorias. Que tal diferenciar despesas fixas (como as contas mensais e a folha de pagamento), variáveis (preços com frete, bonificações, custos extras e imprevistos) e investimentos (melhorias na empresa, contratação de pessoal e propaganda e marketing)? Isso permite que você saiba ao certo para onde está indo seu dinheiro e conheça qual o seu gasto bruto, que é imutável, e trabalhe com mais conhecimento de causa quando precisar realocar recursos ou reduzir o valor dos gastos variáveis. Também ajuda a tomar decisões e considerar se seu orçamento permite investimentos maiores no momento ou não.

Saiba ao certo qual é a sua margem de lucro

Um ponto fundamental para conhecer a fundo os lucros da empresa é efetivamente saber qual é a sua margem de lucro. Vejo muito empresários com dúvidas banais sobre esse tema, porque o senso comum nos diz que a margem é apenas a diferença entre o preço de compra e o preço de venda. Ledo engano, meu nobre empreendedor! A margem de lucro real é a que leva em conta os preços de frete, o armazenamento, a embalagem, o custo de captação do cliente e todos os outros gastos que envolvem o processo de vendas. Somente quando todos esses fatores entrarem na conta é que você saberá se um produto traz retorno de fato ou não!

Apure seu fluxo de caixa

A análise do fluxo de caixa é, obviamente, um recurso para conhecer a situação financeira do empreendimento. Mas o que você talvez não saiba é que ele não conclui com exatidão os lucros da empresa. Para avaliar se o seu negócio está dando lucro ou prejuízo, é essencial apurar os resultados. É isso que vai ajudar a identificar qualquer falha na gestão financeira e a determinar o ponto de equilíbrio para que sua gestão seja economicamente sustentável e gere lucro. Apure, analise minuciosamente e compare essa avaliação com as anteriores. Dessa forma, é possível planejar os meses seguintes e saber se sua empresa está crescendo ou não.

Se você seguir as dicas que eu dei, tenho certeza de que conhecerá os lucros da empresa de uma maneira muito mais real do que antes. Os empresários muitas vezes não dão a devida importância, mas é esse dinheiro que permitirá maiores investimentos e trará a prosperidade que você espera. Mesmo que você seja um novato, use esse conhecimento a seu favor e ganhe destaque no mercado!

Fontes:

Pequenos Negócios Lucrativos: http://pequenosnegocioslucrativos.com.br

Curso Brigadeiros Gourmet: http://cursobrigadeirosgourmets.com

Canal Brigadeiro da Hora: https://www.youtube.com/channel/UC1Xix2Q3SRM81lBwlqFrLiw

Canal Receita Fácil: https://www.youtube.com/channel/UCPpKu6dza6wL2DFVyySbZ7w

Guia Empreendedor: http://www.guiaempreendedor.com

G1: http://g1.globo.com/

TV Cultura: http://tvcultura.com.br/

Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG).

Chef executivo com experiência na gestão de cozinhas. Sua especialização é o mundo de doces, em especial, o brigadeiro, doce mais famoso do Brasil. O blog tem como propósito compartilhar receitas, ideias e novidades gastronômicas.

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