Como fazer brigadeiro de Leite

Brigadeiro sem leite condensado, só com 5 ingredientes, sendo um deles o leite. Veja como fazer brigadeiro de leite:

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INGREDIENTES

  • 1litro de leite
  • 6colheres (sopa cheia) de achocolatado (120 g)
  • 6colheres (sopa cheia) de açúcar (150 g)
  • 2colheres (sopa) de margarina (30 g)
  • 1colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado, 6 colheres (sopa cheia) de açúcar e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, até reduzir (+/- 20 minutos).
Depois, abaixe o fogo para médio, adicione 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água, mexa a panela ligeiramente e deixe-a no fogo até que o creme desgrude do fundo da panela (+/- 7 minutos). Desligue o fogo e transfira o creme para copinhos individuais. Sirva em seguida.
Dica: Aprenda fazer brigadeiro de coxinha recheado com morango, aqui.

Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG).
Chef executivo com experiência na gestão de cozinhas. Sua especialização é o mundo de doces, em especial, o brigadeiro, doce mais famoso do Brasil. O blog tem como propósito compartilhar receitas, ideias e novidades gastronômicas.

Fonte: Mais Você

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