Receita de brigadeiro vegano

Quem decide se tornar vegano passa por um grande problema de encontrar bons alimentos que não são derivados de animais. Principalmente quando se fala em doce, que tal comer um delicioso brigadeiro vegano sem leite condensado e sem nenhuma substância derivada de animais? A receita de brigadeiro vegano é feita a base de aveia e não se diferencia em nada do tradicional.

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Ingredientes

01 xícara (chá) de açúcar (refinado, cristal ou demerara)
01 xícara (chá) de água fervente
01 xícara (chá) de aveia em flocos
08 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
03 colheres (sopa) de cacau em pó

 

Modo de preparo:

Para fazer a receita de brigadeiro vegano é só colocar o açúcar, a aveia e o amido no liquidificador. Acrescentar a água fervente e bater até engrossar;
Colocar essa mistura em uma panela junto com o cacau e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar;
Esfriar o brigadeiro em prato untado com pouquinho óleo;
Para modelar, untar as mão com óleo e passar no granulado vegano.

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Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG).
Chef executivo com experiência na gestão de cozinhas. Sua especialização é o mundo de doces, em especial, o brigadeiro, doce mais famoso do Brasil. O blog tem como propósito compartilhar receitas, ideias e novidades gastronômicas.

Fonte: Blog Homem Berinjela

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