Receitas de brigadeiros gourmet para vender

Faz tempo que o brigadeiro deixou de ser apenas o doce que acompanha o bolo nas festinhas de aniversário. Hoje ele virou protagonista, com inúmeros formatos e sabores. O brigadeiro gourmet é uma boa aposta para você que quer investir em um novo negócio. Confira a baixo algumas receitas de brigadeiros que tem a mesma massa, porém com sabores diferentes.

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Ingredientes para massa

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • Confeito para decorar (pode ser coco ralado, chocolate granulado etc

Modo de Preparo

Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Coloque no fogo e mexa sem parar, não se esquecendo das bordas da panela. Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa desgrudar totalmente do fundo.
Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe. Cubra com plástico filme em contato com a massa. Leve para a geladeira. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.

Receita de brigadeiro de baunilha

Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:brigadeiro-edgard-gourmet-baunilha

  • 200 gramas de chocolate branco
  • Raspas de 2 favas de baunilha (não coloque a fava) ou 1 colher de sopa de pasta de baunilha
  • 2 colheres de sopa de rum
    Obs.: a diferença aqui é a inclusão do rum. Ele deve ser acrescentado após o brigadeiro ser retirado do fogo e já estiver morno. Misture até a massa ficar homogênea e prossiga com o preparo.

Receita de brigadeiro de cafébrigadeiro-edgard-gourmet-cafe1

Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:

  • 175 gramas de chocolate amargo (com 70% de cacau)
  • 1 e 1/2 colher de sopa de extrato de café
    Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.

Receita de brigadeiro de Nutellabrigadeiro-de-nutella-7

  • Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:
  • 25 gramas de chocolate amargo 70%
  • 80 gramas de chocolate ao leite 30%
  • 120 gramas de Nutella

Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.

 

Dica: Veja também a Receita de brigadeiro de biscoito Oreo, que ensinamos aqui

Brigadeiro Edgard, de Oliveira (MG).

Fonte: Blog Amando Cozinhar 

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